Se denomina “biomasa” a la materia orgánica originada en procesos biológicos espontáneos o de origen antrópico. En términos económicos, se refiere especialmente a los productos y desechos de origen vegetal y animal provenientes de actividades agropecuarias, de silvicultura, pesca, acuicultura, avicultura, e industrias conexas, así como a los residuos orgánicos industriales y urbanos, incluyendo los de las aguas residuales y lodos de depuración.